Витамин Б2 (хемиска формула: C17H20N4O6, формула 376.37), исто така наречен рибофлавин, е малку растворлив во вода и е стабилен кога се загрева во неутрални или кисели раствори. Тоа е компонента на лутеиназата in vivo (ксантазата игра улога на трансфер на водород во биолошкиот редокс процес). Кога недостасува, тоа влијае на биолошката оксидација на организмот и го попречува метаболизмот. Повеќето лезии вклучуваат воспаление на устата, очите и надворешните гениталии, како што се кератитис, лабитис, глоситис, конјунктивитис и воспаление на скротумот, така што овој производ може да се користи за превенција и лекување на овие болести. Складирањето на витамин Б2 во организмот е многу ограничено, па затоа се обезбедува со диета секој ден. Две својства на витамин Б _ 2 се главните причини за нејзината загуба: (1) може да се уништи од светлината; (2) може да се уништи со загревање во алкален раствор.

Име на производот:	ВИТАМИН Б2
CAS:	83-88-5
МФ:	C17H20N4O6
MW:	376.36
EINECS:	201-507-1
витамин Б2 потребен за здрава кожа и градење и одржување на телесните ткива. тоа е жолт до портокалово-жолт кристален прав. делува како коензим и носител на водород. стабилно е да се загрева, но може да се раствори и да се изгуби во вода за готвење. тоа е релативно стабилно за складирање. извори вклучуваат лиснат зеленчук, сирење, јајца и млеко.