Vitamín B2
Vitamín B2 (chemický vzorec: C17H20N4O6, vzorec 376.37), nazývaný tiež riboflavín, je slabo rozpustný vo vode a je stabilný pri zahrievaní v neutrálnych alebo kyslých roztokoch. Je to zložka luteinázy in vivo (xantáza hrá úlohu prenosu vodíka v biologickom redoxnom procese). Ak chýba, ovplyvňuje biologickú oxidáciu organizmu a bráni metabolizmu. Väčšina lézií zahŕňa zápal úst, očí a vonkajších genitálií, ako je keratitída, labitída, glositída, konjunktivitída a zápal miešku, takže tento výrobok možno použiť na prevenciu a liečbu týchto chorôb. Skladovanie vitamínu B2 v tele je veľmi obmedzené, preto ho zabezpečuje strava každý deň. Hlavnými príčinami jeho straty sú dve vlastnosti vitamínu B _2: (1) môže byť zničený svetlom; (2) môže sa zničiť zahriatím v alkalickom roztoku.
SKÚŠKA | 80% | PASS |
Meno Produktu: | VITAMÍN B2 | |
CAS: | 83-88-5 | |
MF: | C17H20N4O6 | |
MW: | 376,36 | |
EINECS: | 201-507-1 | |
vitamín b2 potrebný pre zdravú pokožku a pre stavbu a udržiavanie telesných tkanív. je to žltý až oranžovožltý kryštalický prášok. pôsobí ako koenzým a nosič vodíka. je stabilný voči teplu, ale môže sa rozpustiť a stratiť vo vode na varenie. je relatívne stabilný pri skladovaní. Medzi zdroje patrí listová zelenina, syr, vajcia a mlieko. |