វីតាមីន B2 (រូបមន្តគីមី៖ C17H20N4O6, រូបមន្ត ៣៧៦.៣៧) ដែលត្រូវបានគេហៅថា riboflavin គឺរលាយក្នុងទឹកបន្តិចហើយមានស្ថេរភាពនៅពេលដែលកម្តៅក្នុងដំណោះស្រាយអព្យាក្រឹតឬអាស៊ីត។ វាគឺជាធាតុផ្សំនៃសារជាតិ luteinase នៅក្នុង vivo (xanthase ដើរតួនាទីនៃការផ្ទេរអ៊ីដ្រូសែនក្នុងដំណើរការបដិវត្តជីវសាស្ត្រ) ។ នៅពេលវាខ្វះវាប៉ះពាល់ដល់ការកត់សុីជីវសាស្ត្រនៃសារពាង្គកាយនិងរារាំងការរំលាយអាហារ។ ដំបៅភាគច្រើនរួមមានការរលាកមាត់ភ្នែកនិងប្រដាប់បន្តពូជខាងក្រៅដូចជា keratitis, labitis, glossitis, conjunctivitis និងរលាកស្បែករលាកដូច្នេះផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារនិងព្យាបាលជំងឺទាំងនេះ។ ការផ្ទុកវីតាមីនបេ ២ នៅក្នុងខ្លួនគឺមានកំណត់ណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយរបបអាហាររាល់ថ្ងៃ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃវីតាមីនប៊ី _ ២ គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការបាត់បង់របស់វា៖ (១) វាអាចត្រូវបានបំផ្លាញដោយពន្លឺ។ (2) វាអាចត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង។

ឈ្មោះ​ផលិតផល:	VITAMIN B2
CAS:	៨៣-៨៨-៥
MF:	C17H20N4O6
មេហ្គាវ៉ាត់៖	៣៧៦.៣៦
EINECS:	២០១-៥០៧-១
វីតាមីន B2 ត្រូវការសម្រាប់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អនិងការកសាងនិងថែរក្សាជាលិការាងកាយ។ វាគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿងទៅពណ៌ទឹកក្រូច - លឿង។ វាដើរតួជា coenzyme និងក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនអ៊ីដ្រូសែន។ វាមានស្ថេរភាពក្នុងការឡើងកម្តៅប៉ុន្តែអាចរលាយនិងបាត់បង់នៅក្នុងទឹកចំអិន។ វាមានស្ថេរភាពក្នុងការផ្ទុក។ ប្រភពរួមមានបន្លែស្លឹកឈីសស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។