B2-vitamin (kemisk formel: C17H20N4O6, formel 376.37), også kaldet riboflavin, er let opløselig i vand og er stabil, når den opvarmes i neutrale eller sure opløsninger. Det er komponenten af ​​luteinase in vivo (xanthase spiller rollen som hydrogenoverførsel i biologisk redox-proces). Når det mangler, påvirker det den biologiske oxidation af organismen og forhindrer stofskiftet. De fleste af læsionerne inkluderer betændelse i munden, øjnene og ydre kønsorganer, såsom keratitis, labitis, glossitis, conjunctivitis og scrotal inflammation, så dette produkt kan bruges til at forebygge og helbrede disse sygdomme. B2-vitaminopbevaring i kroppen er meget begrænset, så det leveres af en diæt hver dag. To egenskaber ved vitamin B _ 2 er hovedårsagerne til dets tab: (1) det kan ødelægges af lys; (2) det kan ødelægges ved opvarmning i alkalisk opløsning.

Produktnavn:	VITAMIN B2
CAS:	83-88-5
MF:	C17H20N4O6
MW:	376,36
EINECS:	201-507-1
vitamin b2 krævet til sund hud og opbygning og vedligeholdelse af kropsvæv. det er et gult til orange-gult krystallinsk pulver. det fungerer som et coenzym og bærer af hydrogen. det er stabilt at opvarme, men kan opløses og gå tabt i madvand. det er relativt stabilt at opbevare. kilder inkluderer bladgrøntsager, ost, æg og mælk.