Vitamine B2 (chemische formule: C17H20N4O6, formule 376.37), ook wel riboflavine genoemd, is licht oplosbaar in water en stabiel bij verhitting in neutrale of zure oplossingen. Het is de component van luteinase in vivo (xanthase speelt de rol van waterstofoverdracht in het biologische redoxproces). Wanneer het ontbreekt, beïnvloedt het de biologische oxidatie van organismen en belemmert het de stofwisseling. De meeste laesies omvatten ontsteking van de mond, ogen en uitwendige geslachtsorganen, zoals keratitis, labitis, glossitis, conjunctivitis en scrotumontsteking, dus dit product kan worden gebruikt om deze ziekten te voorkomen en te genezen. De opslag van vitamine B2 in het lichaam is zeer beperkt, dus het wordt elke dag via een dieet geleverd. Twee eigenschappen van vitamine B _ 2 zijn de belangrijkste oorzaken van het verlies: (1) het kan door licht worden vernietigd; (2) het kan worden vernietigd door verwarming in een alkalische oplossing.

Productnaam:	VITAMINE B2
CAS:	83-88-5
MF:	C17H20N4O6
MW:	376,36
EINECS:	201-507-1
vitamine b2 nodig voor een gezonde huid en het opbouwen en onderhouden van lichaamsweefsels. het is een geel tot oranjegeel kristallijn poeder. het werkt als een co-enzym en drager van waterstof. het is stabiel bij verhitting maar kan oplossen en verloren gaan in kookwater. het is relatief stabiel bij opslag. bronnen zijn onder meer bladgroenten, kaas, eieren en melk.