วิตามินบี 2
วิตามินบี 2 (สูตรเคมี: C17H20N4O6, สูตร 376.37) หรือที่เรียกว่าไรโบฟลาวินละลายได้เล็กน้อยในน้ำและมีความเสถียรเมื่อถูกให้ความร้อนในสารละลายที่เป็นกลางหรือเป็นกรด เป็นส่วนประกอบของ luteinase ในร่างกาย (xanthase มีบทบาทในการถ่ายโอนไฮโดรเจนในกระบวนการรีดอกซ์ทางชีวภาพ) เมื่อขาดมันจะส่งผลต่อการออกซิเดชั่นทางชีวภาพของสิ่งมีชีวิตและขัดขวางการเผาผลาญ แผลส่วนใหญ่ ได้แก่ การอักเสบของปากตาและอวัยวะเพศภายนอกเช่น keratitis, labitis, glossitis, conjunctivitis และ scrotal inflammatory ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคเหล่านี้ได้ การจัดเก็บวิตามินบี 2 ในร่างกายมี จำกัด มากดังนั้นจึงต้องรับประทานอาหารทุกวัน คุณสมบัติสองประการของวิตามินบี _ 2 เป็นสาเหตุหลักของการสูญเสีย: (1) สามารถทำลายได้ด้วยแสง (2) สามารถทำลายได้โดยการให้ความร้อนในสารละลายอัลคาไลน์
การประเมิน | 80% | ผ่าน |
ชื่อผลิตภัณฑ์: | วิตามินบี 2 | |
CAS: | 83-88-5 | |
MF: | C17H20N4O6 | |
เมกะวัตต์: | 376.36 | |
EINECS: | 201-507-1 | |
วิตามินบี 2 จำเป็นสำหรับผิวที่แข็งแรงและสร้างและรักษาเนื้อเยื่อของร่างกาย เป็นผงผลึกสีเหลืองถึงเหลืองส้ม ทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์และตัวพาไฮโดรเจน มีความเสถียรต่อความร้อน แต่อาจละลายและสูญหายไปในน้ำปรุงอาหาร มีความเสถียรในการจัดเก็บ แหล่งที่มา ได้แก่ ผักใบชีสไข่และนม |