La vitamina B2 (formula chimica: C17H20N4O6, formula 376.37), chiamata anche riboflavina, è leggermente solubile in acqua ed è stabile se riscaldata in soluzioni neutre o acide. È il componente della luteinasi in vivo (la xantase svolge il ruolo di trasferimento di idrogeno nel processo redox biologico). Quando manca, influisce sull'ossidazione biologica dell'organismo e ostacola il metabolismo. La maggior parte delle lesioni include infiammazioni della bocca, degli occhi e dei genitali esterni, come cheratite, labite, glossite, congiuntivite e infiammazione scrotale, quindi questo prodotto può essere utilizzato per prevenire e curare queste malattie. L'immagazzinamento di vitamina B2 nel corpo è molto limitato, quindi viene fornito da una dieta ogni giorno. Due proprietà della vitamina B _ 2 sono le principali cause della sua perdita: (1) può essere distrutta dalla luce; (2) può essere distrutto riscaldando in soluzione alcalina.

Nome del prodotto:	VITAMINA B2
CAS:	83-88-5
MF:	C17H20N4O6
MW:	376.36
EINECS:	201-507-1
vitamina b2 necessaria per la salute della pelle e la costruzione e il mantenimento dei tessuti del corpo. è una polvere cristallina da giallo a giallo-arancio. agisce come coenzima e vettore di idrogeno. è stabile al calore ma può dissolversi ed essere perso nell'acqua di cottura. è relativamente stabile allo stoccaggio. le fonti includono verdure a foglia, formaggio, uova e latte.