Vitamien B2 (chemiese formule: C17H20N4O6, formule 376.37), ook bekend as riboflavien, is effens oplosbaar in water en is stabiel wanneer dit in neutrale of suuroplossings verhit word. Dit is die komponent van luteinase in vivo (xanthase speel die rol van waterstofoordrag in die biologiese redoksproses). As dit ontbreek, beïnvloed dit die biologiese oksidasie van organisme en belemmer dit die metabolisme. Die meeste letsels sluit in ontsteking van die mond, oë en uitwendige geslagsdele, soos keratitis, labitis, glossitis, konjunktivitis en skrotumontsteking, sodat hierdie produk gebruik kan word om hierdie siektes te voorkom en te genees. Vitamien B2-berging in die liggaam is baie beperk, en dit word elke dag deur 'n dieet voorsien. Twee eienskappe van vitamien B _ 2 is die hoofoorsake van die verlies daarvan: (1) dit kan deur lig vernietig word; (2) dit kan vernietig word deur 'n alkaliese oplossing te verhit.

Produk Naam:	VITAMIEN B2
CAS:	83-88-5
MF:	C17H20N4O6
MW:	376,36
EINECS:	201-507-1
vitamien b2 benodig vir 'n gesonde vel en die bou en instandhouding van liggaamsweefsels. dit is 'n geel tot oranje-geel kristalpoeier. dit werk as koënsiem en draer van waterstof. dit is stabiel om te verhit, maar kan oplos en verlore gaan in kookwater. dit is relatief stabiel om te stoor. bronne sluit in blaargroente, kaas, eiers en melk.