Vitamin B2
Vitamin B2 (formula kimia: C17H20N4O6, formula 376.37), juga disebut riboflavin, sedikit larut dalam air dan stabil apabila dipanaskan dalam larutan neutral atau berasid. Ia adalah komponen luteinase in vivo (xanthase memainkan peranan pemindahan hidrogen dalam proses redoks biologi). Apabila kekurangan, ia mempengaruhi pengoksidaan biologi organisma dan menghalang metabolisme. Sebilangan besar lesi termasuk radang pada mulut, mata dan alat kelamin luar, seperti keratitis, labitis, glossitis, konjungtivitis dan radang skrotum, jadi produk ini dapat digunakan untuk mencegah dan menyembuhkan penyakit ini. Penyimpanan vitamin B2 dalam tubuh sangat terhad, jadi disediakan oleh diet setiap hari. Dua sifat vitamin B _ 2 adalah penyebab utama kehilangannya: (1) ia dapat dimusnahkan oleh cahaya; (2) dapat dihancurkan dengan pemanasan dalam larutan alkali.
SEBAB | 80% | LULUS |
Nama Produk: | VITAMIN B2 | |
KAS: | 83-88-5 | |
MF: | C17H20N4O6 | |
MW: | 376.36 | |
EINECS: | 201-507-1 | |
vitamin b2 diperlukan untuk kulit yang sihat dan pembinaan dan pemeliharaan tisu badan. ia adalah serbuk kristal kuning hingga oren-kuning. ia bertindak sebagai koenzim dan pembawa hidrogen. ia stabil hingga panas tetapi boleh larut dan hilang dalam air masak. ia agak stabil untuk penyimpanan. sumber termasuk sayur-sayuran berdaun, keju, telur, dan susu. |