एमिलेज
कैस नं : 9000-92-4
EINECS 60 232-560-9
α-Amylase का उपयोग α- लिंक्ड पॉलीसेकेराइड्स के α बॉन्ड्स को हाइड्रोलाइज करने के लिए किया जाता है, जैसे स्टार्च और ग्लाइकोजन। उत्पाद A3403 बैसिलस लाइकेनफॉर्मिस से है और XII-A टाइप है। α-Amylase, सिग्मा से, विभिन्न पौधों के अध्ययन में उपयोग किया गया है, जैसे कि अरबिडोप्सिस में चयापचय अध्ययन।
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