Amylase
CAS-Nr.: 9000-92-4
EINECS: 232-560-9
α-Amylase wird verwendet, um α-Bindungen von α-verknüpften Polysacchariden wie Stärke und Glykogen zu hydrolysieren. Das Produkt A3403 stammt von Bacillus licheniformis und ist vom Typ XII-A. α-Amylase von Sigma wurde in verschiedenen Pflanzenstudien verwendet, beispielsweise in Stoffwechselstudien bei Arabidopsis.
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