CAS NO: 9000-92-4
EINECS: 232-560-9

La α-amilasa se usa para hidrolizar enlaces α de polisacáridos con enlaces α, como almidón y glucógeno. El producto A3403 es de Bacillus licheniformis y es de tipo XII-A. La α-amilasa, de Sigma, se ha utilizado en varios estudios de plantas, como los estudios de metabolismo en Arabidopsis.