ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇਹ ਗਾਈਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੇ ਵੀਗਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀ12 ਦੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰੂਪ ਮਿਥਾਈਲਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਅਤੇ 5-ਡੀਓਕਸੀਏਡੇਨੋਸਾਈਲਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੋਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸਾਇਨੋਕੋਬਾਲਾਮਿਨ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਪੇਟ ਦੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕੇ। ਬੀ12 ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਰੂਪ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੁਫਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਕਦਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀ12 ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੇਕਰ ਡਾਕਟਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਥਾਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੀ।
ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਸਿਰਫ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।
ਵੀਗਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 60 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ B12-ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ B12 ਪੂਰਕ ਹੀ ਸਰਵੋਤਮ ਸਿਹਤ ਲਈ B12 ਦੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਰੋਤ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਲੌਜੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ।
ਪਾਚਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਪੇਟ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੁਕਸ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ:
ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਮੂਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1-5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੱਛਣ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਅਜੇ ਵੀ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਖੂਨ ਵਿੱਚ B12 ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵੀਗਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ। ਐਲਗੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ B12 ਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ B12 ਦੀ ਨਕਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟ ਵੀ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪੱਧਰ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਮਿਥਾਈਲਮੈਲੋਨਿਕ ਐਸਿਡ (MMA) ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਮਾਰਕਰ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੈਸਟਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਯੂਕੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈਲਥ ਸਰਵਿਸ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਾਲਗ (19 ਤੋਂ 64 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ) ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 1.5 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ।
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਸਾਇਟੀ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ:
ਬੀ12 ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਘੱਟ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੋਸਾਇਟੀ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਤੀ ਹਫ਼ਤੇ 5,000 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਕ ਫੋਰਟਿਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਖਾਣ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਹੈ। ਸਖ਼ਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੇ ਸਾਬਤ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਢੁਕਵੇਂ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ।
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਵੀਗਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਵੀਗਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀ12 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੂਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਉਦੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਬਜ਼ੁਰਗ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋਏ ਵੀ B12 ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।
ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਲਗਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਭਰੂਣਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਵਰਗੇ ਮਾਹਰ ਬੀ12 ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਲੈਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਮੀ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਐਮਐਮਏ ਅਤੇ ਹੋਮੋਸਿਸਟੀਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਲਿੰਕ ਰਾਹੀਂ ਕੁਝ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਲਾਂਟ ਨਿਊਜ਼ ਕਮਿਸ਼ਨ ਕਮਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਮੁਫ਼ਤ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡਾ ਦਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਨਵੀਨਤਮ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਾਂ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਸਾਡੇ ਮਿਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 2030 ਤੱਕ 10 ਲੱਖ ਰੁੱਖ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਸਾਡੇ ਟੀਚੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਯੋਗਦਾਨ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਹਿ, ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਲੂਈਸ ਇੱਕ BANT ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਲੇਖਕ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਧੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਸਹੀ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। www.headsupnutrition.co.uk