Vitamin B12 se yon eleman nitritif esansyèl kò nou bezwen pou fonksyone. Konnen sou vitamin B12 ak kijan pou jwenn ase pou yon vejetaryen enpòtan anpil pou moun k ap chanje pou yon rejim alimantè ki baze sou plant.
Gid sa a pale sou vitamin B12 ak poukisa nou bezwen li. Premyèman, li eksplike sa k rive lè ou pa jwenn ase ak siy defisyans pou veye. Apre sa, li te egzamine etid sou pèsepsyon defisyans nan rejim vejetalyen ak kijan moun te teste nivo yo. Finalman, li ofri konsèy pou asire w ke w ap jwenn ase pou rete an sante.
Vitamin B12 se yon vitamin idrosolubl ki jwenn natirèlman nan pwodui bèt tankou vyann, pwodui letye ak ze. Fòm aktif B12 yo se metilkobalamin ak 5-deoksiadenosilkobalamin, epi prekisè yo ki ka transfòme nan kò a se idroksokobalamin ak siyanokobalamin.
Vitamin B12 mare ak pwoteyin ki nan manje epi li bezwen asid lestomak pou libere li pou kò a ka absòbe li. Sipleman B12 ak fòm manje fòtifye yo deja gratis epi yo pa mande etap sa a.
Ekspè yo rekòmande pou timoun yo bezwen vitamin B12 pou sipòte devlopman sèvo ak pwodiksyon globil wouj ki an sante. Si timoun yo pa jwenn ase B12, yo ka devlope yon defisyans vitamin B12, sa ki ka lakòz domaj pèmanan nan sèvo si doktè yo pa trete yo.
Omosisteyin se yon asid amine ki sòti nan metyonin. Omosisteyin ki wo se yon faktè risk pou maladi kadyovaskilè epi li lye ak maladi tankou maladi alzaymè, konjesyon serebral, ak maladi Parkinson. Moun bezwen ase vitamin B12 pou anpeche nivo omosisteyin ki wo, ansanm ak lòt eleman nitritif esansyèl tankou asid folik ak vitamin B6.
Paske vitamin B12 sèlman jwenn yon fason fyab nan pwodui bèt, yon defisyans vitamin B12 ka rive lakay moun ki manje yon rejim alimantè ki baze sou plant sèlman epi ki pa pran sipleman oswa ki pa konsome manje fòtifye regilyèman.
Nan plis pase 60 ane eksperyans vejetalyen, se sèlman manje ki ranfòse ak vitamin B12 ak sipleman B12 ki pwouve yo se sous vitamin B12 serye pou yon sante optimal, dapre Vegan Society. Yo note ke pifò vejetalyen jwenn ase vitamin B12 pou evite anemi ak domaj newolojik, men anpil vejetalyen pa jwenn ase vitamin B12 pou minimize risk potansyèl yo genyen pou maladi kè oswa konplikasyon gwosès.
Yon pwosesis ki enplike anzim dijestif, asid lestomak, ak faktè intrinsèque separe vitamin B12 ak pwoteyin dyetetik yo epi ede kò a absòbe li. Si pwosesis sa a deranje, yon moun ka devlope yon domaj. Sa ka akòz:
Sosyete Vejetaryen an fè remake ke pa gen okenn seri sentòm ki konsistan e serye ki endike yon defisyans vitamin B12. Sepandan, sentòm defisyans tipik yo enkli:
Piske kò a estoke anviwon 1 a 5 miligram (mg) vitamin B12, sentòm yo ka devlope piti piti pandan plizyè mwa jiska yon ane anvan yon moun vin okouran de yon defisyans vitamin B12. Sepandan, tibebe yo anjeneral montre sentòm defisyans vitamin B12 pi bonè pase granmoun.
Anpil doktè toujou konte sou nivo B12 nan san ak tès san pou tcheke nivo yo, men Vegan Society rapòte ke sa pa sifi, sitou pou vejetalyen yo. Alg ak kèk lòt manje plant gen analog B12 ki ka imite vrè B12 nan tès san. Tès san yo pa fyab tou paske nivo asid folik ki wo kache sentòm anemi ke tès san ka detekte.
Ekspè yo sijere ke asid metilmalonik (MMA) se makè ki pi sansib pou nivo vitamin B12. Anplis de sa, moun ka fè tès pou nivo omosisteyin yo. Yon moun ka kontakte founisè swen sante yo pou mande enfòmasyon sou tès sa yo.
Sèvis Sante Nasyonal Wayòm Ini a rekòmande pou granmoun (ki gen laj 19 a 64 an) konsome anviwon 1.5 mikwogram vitamin B12 pa jou.
Pou asire w ke w ap jwenn ase vitamin B12 nan yon rejim alimantè ki baze sou plant, Sosyete Vejetaryen an rekòmande bagay sa yo:
Pi bon fason pou absòbe vitamin B12 se lè li piti, kidonk mwens ou pran l souvan, se plis ou bezwen pran l. Sosyete Vejetaryen an fè remake pa gen okenn mal pou depase kantite rekòmande a, men li rekòmande pou pa depase 5,000 mikwogram pa semèn. Anplis de sa, moun ka konbine opsyon tankou manje manje ki fòtifye ak sipleman.
Fanm ansent oswa ki ap bay tete ta dwe asire yo ke yo gen ase vitamin B12 pou yo ka bay tibebe yo li. Moun ki vejetaryen strik yo ta dwe tcheke avèk doktè yo pou yo pa pran sipleman ki bay ase vitamin B12 pou gwosès ak laktasyon.
Li enpòtan pou nou sonje ke manje tankou spirulina ak alg yo pa sous vitamin B12 ki pwouve, kidonk moun pa ta dwe riske devlope yon defisyans vitamin B12 lè yo konte sou manje sa yo. Sèl fason pou asire yon konsomasyon adekwa se manje manje ki fòtifye oswa pran sipleman.
Moun k ap chèche pwodui ki ranfòse ak vitamin B12 pou vejetalyen ta dwe toujou tcheke anbalaj la paske engredyan yo ak pwosesis fabrikasyon yo ka varye selon pwodui a ak kote a. Men kèk egzanp manje vejetalyen ki ka gen vitamin B12 ladan yo:
Vitamin B12 se yon eleman nitritif esansyèl ke moun bezwen pou kenbe san yo, sistèm nè yo, ak kè yo an sante. Defisyans vitamin B12 ka rive si moun manje yon rejim alimantè ki baze sou plant san yo pa ajoute manje oswa sipleman fòtifye. Anplis de sa, moun ki gen pwoblèm dijestif, granmoun aje yo, ak moun ki pran sèten medikaman ka pa absòbe B12 byen menm lè y ap manje pwodwi bèt.
Defisyans vitamin B12 ka grav, li ka menase sante granmoun, tibebe ak anbriyon k ap devlope. Ekspè tankou Vegetarian Society rekòmande pou pran vitamin B12 kòm yon sipleman epi mete manje fòtifye nan rejim alimantè ou. Piske kò a estoke vitamin B12, li ka pran yon ti tan pou yon defisyans devlope, men yon timoun ka montre sentòm pi vit. Moun ki vle fè tcheke nivo yo ka kontakte founisè swen sante yo epi yo ka mande yon tès pou MMA ak omosisteyin.
Plant News ka touche yon komisyon si ou achte yon bagay atravè yon lyen sou sit nou an, sa ki ede nou bay sèvis gratis nou an bay plizyè milyon moun chak semèn.
Don ou an sipòte misyon nou pou nou pote nouvèl ak rechèch enpòtan ak ajou sou plant yo pou ou, epi li ede nou atenn objektif nou pou plante 1 milyon pyebwa anvan 2030. Chak kontribisyon ka ede konbat deforestasyon epi ankouraje yon avni dirab. Ansanm, nou ka fè yon diferans pou planèt nou an, sante nou ak jenerasyon kap vini yo.
Louise se yon dyetisyen ki anrejistre nan BANT epi li otè liv sou sante. Li te manje yon rejim alimantè ki baze sou plant pandan tout lavi li epi li ankouraje lòt moun pou yo manje byen pou yon sante ak yon pèfòmans optimal. www.headsupnutrition.co.uk