Tha bhiotamain B12 na bheathach riatanach a dh’ fheumas ar cuirp airson obrachadh gu math. Tha e deatamach gum bi fios agad mu bhiotamain B12 agus mar a gheibh thu gu leòr dheth nuair a bhios tu nad neach-glasraich, ma tha thu a’ gluasad gu daithead stèidhichte air lusan.
Tha an stiùireadh seo a’ bruidhinn air bhiotamain B12 agus carson a tha feum againn air. An toiseach, tha e a’ mìneachadh dè thachras nuair nach fhaigh thu gu leòr agus na comharran gainnead air am bu chòir dhut a bhith mothachail. An uairsin choimhead e air sgrùdaidhean air beachdan mu gainnead daithead vegan agus mar a rinn daoine deuchainn air na h-ìrean aca. Mu dheireadh, tha e a’ tabhann mholaidhean gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a’ faighinn gu leòr airson fuireach fallain.
'S e bhiotamain soluble ann an uisge a th' ann am bhiotamain B12 a lorgar gu nàdarra ann am bathar bheathaichean leithid feòil, bainne agus uighean. Is iad na cruthan gnìomhach de B12 methylcobalamin agus 5-deoxyadenosylcobalamin, agus is iad hydroxocobalamin agus cyanocobalamin na ro-ruithearan aca a ghabhas cruth-atharrachadh sa bhodhaig.
Tha bhiotamain B12 ceangailte ri pròtain ann am biadh agus feumaidh e searbhag stamaig gus a leigeil ma sgaoil gus an urrainn don bhodhaig a ghabhail a-steach. Tha stuthan-leasachaidh B12 agus cruthan bìdh daingnichte mar-thà an-asgaidh agus chan fheum iad an ceum seo.
Tha eòlaichean a’ moladh gum feum clann bhiotamain B12 gus taic a thoirt do leasachadh eanchainn agus cinneasachadh cheallan fola dearga fallain. Mura faigh clann gu leòr B12, faodaidh easbhaidh bhiotamain B12 a bhith orra, agus faodaidh seo milleadh maireannach adhbhrachadh don eanchainn mura làimhsich dotairean iad.
'S e amino-aigéid a th' ann an homocysteine ​​a tha air a thoirt bho methionine. Tha homocysteine ​​àrdaichte na fhactar cunnairt airson galair cardiovascular agus chaidh a cheangal ri galairean leithid galar Alzheimer, stròc, agus galar Pharkinson. Feumaidh daoine gu leòr bhiotamain B12 gus casg a chuir air ìrean àrda homocysteine, a bharrachd air beathachadh riatanach eile leithid searbhag folic agus bhiotamain B6.
Leis nach eil vitimín B12 ri fhaighinn ach ann am bathar bheathaichean, faodaidh gainnead vitimín B12 tachairt ann an daoine a bhios ag ithe daithead stèidhichte air lusan agus nach eil a’ gabhail stuthan-leasachaidh no ag ithe biadhan daingnichte gu cunbhalach.
Ann an còrr is 60 bliadhna de dheuchainnean vegan, chan eil ach biadhan daingnichte le B12 agus stuthan-leasachaidh B12 air dearbhadh gu bheil iad nan stòran earbsach de B12 airson slàinte as fheàrr, a rèir Comann Vegan. Tha iad a’ toirt fa-near gu bheil a’ mhòr-chuid de vegans a’ faighinn gu leòr bhiotamain B12 gus anemia agus milleadh neurolach a sheachnadh, ach chan eil mòran vegans a’ faighinn gu leòr bhiotamain B12 gus an cunnart a dh’ fhaodadh a bhith aca bho ghalar cridhe no duilgheadasan torrachais a lughdachadh.
Bidh pròiseas anns a bheil einnseanan cnàmhaidh, searbhag stamaig, agus factar intrinsic a’ sgaradh bhiotamain B12 bho phròtainean daithead agus a’ cuideachadh a’ chuirp ga ghabhail a-steach. Ma thèid am pròiseas seo a bhriseadh, dh’ fhaodadh gum bi easbhaidh aig cuideigin. Dh’ fhaodadh seo a bhith mar thoradh air:
Tha Comann nan Lusanach ag ràdh nach eil sreath cunbhalach is earbsach de chomharran ann a tha a’ nochdadh gainnead bhiotamain B12. Ach, am measg nan comharran easbhaidh àbhaisteach tha:
Leis gu bheil timcheall air 1–5 milleagram (mg) de bhiotamain B12 air a stòradh sa bhodhaig, faodaidh comharraidhean leasachadh mean air mhean thar grunn mhìosan gu bliadhna mus bi cuideigin mothachail air gainnead bhiotamain B12. Ach, mar as trice bidh comharraidhean gainnead bhiotamain B12 a’ nochdadh nas tràithe na inbhich.
Tha mòran dhotairean fhathast an urra ri ìrean fala de B12 agus deuchainnean fala gus na h-ìrean a dhearbhadh, ach tha Comann nan Vegan ag aithris nach eil seo gu leòr, gu h-àraidh dha vegans. Tha analogan B12 ann an algaich agus cuid de bhiadhan planntrais eile a dh’ fhaodas fìor B12 aithris ann an deuchainnean fala. Tha deuchainnean fala cuideachd mì-earbsach leis gu bheil ìrean àrda searbhag folic a’ falach comharran anemia a dh’ fhaodar a lorg le deuchainnean fala.
Tha eòlaichean a’ moladh gur e searbhag methylmalonic (MMA) an comharra as mothachaile air inbhe bhiotamain B12. A bharrachd air an sin, faodaidh daoine deuchainn fhaighinn airson na h-ìrean homocysteine ​​aca. Faodaidh cuideigin fios a chuir chun t-solaraiche cùram slàinte aca gus faighneachd mu na deuchainnean seo.
Tha Seirbheis Slàinte Nàiseanta na RA a’ moladh gum bi inbhich (19 gu 64 bliadhna a dh'aois) ag ithe mu 1.5 microgram de bhiotamain B12 gach latha.
Gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a’ faighinn gu leòr bhiotamain B12 bho dhaithead stèidhichte air lusan, tha Comann nan Lusanach a’ moladh na leanas:
Is ann ann an suimean beaga a ghabhas tu B12 as fheàrr, agus mar sin mar as lugha a ghabhas tu e, ’s ann as motha a dh’fheumas tu a ghabhail. Tha Comann nan Lusanach ag ràdh nach eil cron sam bith ann a bhith ag ithe barrachd air an ìre a thathar a’ moladh, ach tha iad a’ moladh gun a bhith ag ithe barrachd air 5,000 microgram gach seachdain. A bharrachd air an sin, faodaidh daoine roghainnean leithid biadhan daingnichte agus stuthan-leasachaidh ithe a chur còmhla.
Bu chòir do bhoireannaich a tha trom no a’ toirt cìche dèanamh cinnteach gu bheil gu leòr bhiotamain B12 aca gus a thoirt don leanabh aca. Bu chòir do luchd-glasraich teann bruidhinn ris an dotair aca mu bhith a’ gabhail stuthan-leasachaidh a bheir seachad gu leòr bhiotamain B12 airson torrachas agus bainne-cìche.
Tha e cudromach a thoirt fa-near nach eil biadhan leithid spirulina agus feamainn nan stòran dearbhte de bhiotamain B12, agus mar sin cha bu chòir do dhaoine cunnart a ghabhail easbhaidh bhiotamain B12 a leasachadh le bhith an urra ris na biadhan sin. Is e an aon dòigh air dèanamh cinnteach à in-ghabhail gu leòr biadhan daingnichte ithe no stuthan-leasachaidh a ghabhail.
Bu chòir do dhaoine a tha a’ sireadh thoraidhean neartaichte le bhiotamain B12 a tha càirdeil do luchd-vegan sùil a thoirt air a’ phacaid an-còmhnaidh oir faodaidh grìtheidean agus pròiseasan saothrachaidh atharrachadh a rèir toraidh agus àite. Seo eisimpleirean de bhiadhan vegan anns am faodadh bhiotamain B12 a bhith:
'S e bhiotamain B12 beathachadh riatanach a dh'fheumas daoine gus an fhuil, an siostam nearbhach agus an cridhe a chumail fallain. Faodaidh gainnead bhiotamain B12 tachairt ma dh'itheas daoine daithead stèidhichte sa mhòr-chuid air lusan gun bhiadhan no stuthan-leasachaidh daingnichte a chur ris. A bharrachd air an sin, is dòcha nach gabh daoine le duilgheadasan cnàmhaidh, seann daoine, agus an fheadhainn a tha a' gabhail cuid de chungaidhean-leighis B12 a-steach gu ceart eadhon nuair a bhios iad ag ithe thoraidhean bheathaichean.
Faodaidh easbhaidh B12 a bhith dona, a’ bagairt slàinte inbhich, naoidheanan, agus suthan a tha a’ leasachadh. Tha eòlaichean leithid Comann nan Lusanach a’ moladh B12 a ghabhail mar stuth-leasachaidh agus biadhan daingnichte a thoirt a-steach don daithead agad. Leis gu bheil a’ bhodhaig a’ stòradh bhiotamain B12, is dòcha gun toir e beagan ùine airson easbhaidh leasachadh, ach is dòcha gum bi comharraidhean aig leanabh nas tràithe. Faodaidh daoine a tha airson gum bi na h-ìrean aca air an sgrùdadh fios a chuir chun t-solaraiche cùram slàinte aca agus faodaidh iad deuchainn iarraidh airson MMA agus homocysteine.
Faodaidh Plant News coimisean a chosnadh ma cheannaicheas tu rudeigin tro cheangal air an làrach-lìn againn, a chuidicheas sinn gus an t-seirbheis an-asgaidh againn a thoirt do mhilleanan de dhaoine gach seachdain.
Tha do thabhartas a’ toirt taic don mhisean againn naidheachdan is rannsachadh cudromach is ùraichte mu lusan a thoirt dhut, agus cuidichidh e sinn gus ar n-amas a ruighinn: millean craobh a chur ro 2030. Cuidichidh gach tabhartas le bhith a’ sabaid an-aghaidh dì-choillteachadh agus a’ brosnachadh àm ri teachd seasmhach. Còmhla is urrainn dhuinn diofar a dhèanamh airson ar planaid, ar slàinte agus ginealaichean ri teachd.
’S e neach-daithead clàraichte le BANT a th’ ann an Louise agus ùghdar leabhraichean slàinte. Tha i air daithead stèidhichte air lusan ithe fad a beatha agus tha i a’ brosnachadh chàich gus ithe ceart airson slàinte is coileanadh as fheàrr. www.headsupnutrition.co.uk